Rybie filé sme na taniery mali už asi všetci. Často sa používa ako čas šetriaca alternatíva oproti čerstvým rybám. No je na zamyslenie, či sa nám tato voľba v konečnom dôsledku oplatí. Počas sviatkov ich servírujeme najmä deťom, aby nemuseli bojovať s kosťami. O to viac nás prekvapilo, že sme ich v jednej vzorke našli pomerne dosť. Navýrazná chuť alebo naopak až príliš slaná by vaše chuťové bunky rovnako nepotešila. Ako jednotlivé vzorky dopadli a a čo sa oplatí viac chladená ryba alebo mrazené filé, na to sme sa pozreli so šéfkuchárom Vojtom Artzom.